Inicia la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada en CDMX

El Centro Histórico de la Ciudad de México se ha convertido nuevamente en el epicentro de la gastronomía poblana con el arranque de la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada. Un total de sesenta restaurantes, hoteles, fondas y comercios de la zona se han sumado a esta iniciativa, la cual busca fomentar la afluencia de comensales locales y turistas hacia los espacios restauranteros del primer cuadro de la capital durante la temporada de mayor demanda del platillo.

La oferta gastronómica disponible en esta edición incluye desde las recetas tradicionales que respetan los ingredientes de temporada, como la nuez de Castilla y la granada, hasta propuestas que exploran fusiones contemporáneas. Los establecimientos participantes, ubicados en diversas calles emblemáticas del Centro Histórico, ofrecen menús diseñados para resaltar la historia del platillo, que es considerado uno de los emblemas más importantes de la cocina barroca mexicana.

El festival no solo pretende ser una muestra culinaria, sino también un motor para la actividad económica de los negocios familiares y tradicionales de la zona. Los organizadores del evento destacaron que la participación de diversos giros comerciales permite que tanto residentes como visitantes encuentren opciones adaptadas a distintos presupuestos, consolidando al Centro Histórico como un punto de encuentro para el turismo gastronómico nacional.

Las autoridades locales han señalado que este tipo de festivales contribuyen al fortalecimiento del tejido comercial en el corazón de la capital. La recomendación para los asistentes es consultar las redes sociales de los establecimientos participantes para conocer los horarios específicos y la disponibilidad, ya que la alta afluencia suele generar una demanda constante durante los fines de semana de septiembre.

Esta edición busca superar los alcances de años anteriores en cuanto a derrama económica y visibilidad de los pequeños negocios. Con la integración de hoteles y fondas históricas, el festival ofrece una experiencia integral que conecta la arquitectura del Centro Histórico con la riqueza de la cocina de temporada, reafirmando la tradición que rodea a este platillo típico de la época.